南昌家常菜的做法(南昌家常菜谱)

作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【】 发布时间:2025-06-08 18:36:23 评论数:

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本文目录

  1. 红烧鸡块的红烧家常做法
  2. 红烧鸡正确做法
  3. 红烧土鸡最正宗的做法

红烧鸡块的家常做法

主料:鸡、青椒

辅料 :干辣椒 、土鸡白糖、法窍料酒 、门红老抽 、烧土视频生抽、鸡的家常大蒜、做法花椒 、葱、盐

做法:

1.鸡斩块 ,飞水后,取出备用 。

2.炒锅内放少许油 ,油热后放花椒,蒜片,葱断 ,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒 。

3.放入生抽 、老抽 、料酒 、白糖和盐继续翻炒 ,颜色变后加入开水,没过鸡块 。

4.大火烧开后 ,转中火 ,炖30分钟。

5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可 。

红烧鸡正确做法

红烧鸡的正确做法:

食材用料

鸡肉300克,木耳少许 ,

尖椒、干红辣椒 、洋葱少许,

姜 、八角、花椒少许,

盐、十三香、耗油 、酱油1勺 。

方法和步骤如下:

1、鸡肉清洗干净 ,切块起锅烧水 ,放入鸡块焯水捞出清洗干净备用 。

2、起锅烧油放姜、花椒 、八角放入鸡肉翻炒均匀放耗油、酱油翻炒均匀。

3 、放水 、盐 、十三香、木耳大火烧开 。

4 、放准备好的尖椒、洋葱、干红辣椒翻炒均匀 。

5 、大火翻炒收汁出锅即可。

红烧土鸡最正宗的做法

用料 :土鸡、生抽 、老抽 、料酒、红干椒 、盐 、八角、小葱 、大蒜 、冰糖、姜、耗油

烹饪步骤

1、先把鸡宰杀清洗干净切块 。锅里水开 ,放鸡块加几片姜片,料酒,焯2到3分钟,捞出洗干净控水。

2 、锅里放油,一小块冰糖,熬出琥珀色,倒入鸡块炒上色,葱姜蒜炝锅,干辣椒八角桂炒出香味 ,倒入生抽,老抽,耗油 ,盐,翻炒。

3 、锅中加凉水大火烧开,丢一把葱,改中火炖制鸡肉软烂。开大火收汁,满香葱淋料油即可 。

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